Cuando hablamos del cerebro lo asociamos inmediatamente con lenguaje, memoria, aprendizaje, pensamiento…, pero también regula otras funciones esenciales para la supervivencia como el control del peso, de la composición corporal y del metabolismo. El cerebro recibe constantemente información de los órganos digestivos, metabólicos, depósitos energéticos y factores externos, y elabora respuestas con el fin de mantener una masa grasa y magra adecuadas a la edad, sexo y condiciones de vida. Pero entonces, ¿por qué engordamos? ¿por qué la obesidad constituye una epidemia que no logramos reducir? ¿Qué piezas conocemos de ese complejo puzle que es la homeostasis energética? ¿Qué falla en nuestro cerebro en la obesidad?
Rosa Señarís Rodríguez, es Doctora en Medicina y especialista en Neuroendocrinología por la Universidad de Santiago de Compostela. Es Catedrática de Fisiología en esa misma Universidad e investigadora principal del grupo “Neuroendocrinología, metabolismo y cáncer” del centro singular de investigación en medicina molecular y enfermedades de la USC (CIMUS). Su carrera investigadora se ha centrado principalmente en el estudio de la regulación de la homeostasis energética y del metabolismo y en el papel central que juega el hipotálamo, una parte del cerebro, en el balance energético y la masa grasa en distintas condiciones fisiológicas y en la obesidad. En estos últimos años ha incluido también en sus líneas de investigación el estudio del metabolismo de las células cancerosas y la regulación metabólica en el paciente con cáncer.
